Nyt Nordisk Forlag, Arnold Busck – 1998. (Pris 99 dkr.)

Beskrivelse:
Efterhånden en klassiker. En enkel og ligefrem bog med en blanding af traditionelle og fornyende pasta opskrifter. Desuden nyttige oplysninger om pastaens hemmeligheder, pastatyper og pastaens historie.

Anmeldelser:

…Helle og Alfredo Tesio er begyndt med udsendelsen af en række små bøger med temaer fra deres hjemlands køkken.. De fortæller kort og livligt om de mange nemme forretter- og enkelte svære….Tesioerne giver en kyndig information om pasta og oplyser, at danskerne er blandt verdens førende pastakonsumenter…
Ebbe Mørk, Politiken.